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        八大錘五香鹵土雞蛋

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               因為鹵雞蛋要反復煮制才好吃,從而喪失了很多營養成分。從營養價值上來說當然是白水煮的蛋好的多。鹵雞蛋制作過程中會產生單寧酸,單寧酸與食物中的蛋白質相克,它們一旦相遇,即產生凝固物質沉積體內,嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用,雞蛋的營養價值被白白浪費。 鹵蛋還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵,影響人體對于鐵質的吸收和利用,造成貧血癥狀。所以不能多吃,是吃水煮的,不要吃鹵蛋或茶葉蛋,當然如果你只是因為想吃味道也沒有關系,不多吃就好。還有,不要和豆漿一起吃哦,因為雞蛋的水溶性蛋白和豆漿的胰蛋白酶會形成不溶性物質,沒有營養還影響消化。

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        發布時間:2022/5/14 11:31:30

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