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    火鍋去皮鵪鶉蛋

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           鵪鶉蛋小小的,一斤有幾十個,通常在烹飪前,先得剝殼去皮,因為個數比較多,有點麻煩。小編分享鵪鶉蛋快速剝皮的簡單方法:鵪鶉蛋250克,洗凈、待用。將鵪鶉蛋放于鍋中,加水,和1.5克鹽,用中火燒開,再調至小火煮5分鐘。將鵪鶉蛋撈出,放大冷水中,泡一下,讓蛋殼分離。用鏟刀輕輕地在鵪鶉蛋上敲一下,讓鵪鶉蛋的殼裂開。經過以上方法處理后,鵪鶉蛋會變得非常好剝!去殼的鵪鶉蛋可以做湯,也可以與五花肉燒煮,好看又好吃!在煮鵪鶉蛋時,可加些鹽,防止鵪鶉蛋開裂。如果鵪鶉蛋的數量不是很多的話,則直接把煮熟的鵪鶉蛋放在常溫下即可,煮熟的鵪鶉蛋的在常溫下可以放置一兩天不變質。如果鵪鶉蛋的數量很多的話,則可以把煮熟的鵪鶉蛋放入保鮮盒內或者保鮮膜中,然后再放在冰箱的冷凍柜內,能夠存放三天左右不變質。如果您不想自己剝殼,可以選擇購買去皮鵪鶉蛋。

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    發布時間:2021/11/20 10:28:37

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