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        鹵煮雞蛋

        鹵煮雞蛋

        產品理念

        1)崇尚安全健康 追求營養美味

        2)以科技創新,攬盡珍饈美味

        3)用品質捍衛美食安全

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              作為一家食品生產廠家,接下來簡單的為大家介紹一下鹵煮雞蛋的烹飪技巧。

               湯水的高度必須要蓋過雞蛋,才可以完全浸透。浸泡時間能達5個小時。建議晚上做,第二天早上熱下就可以吃了,很入味。雞蛋在一次煮的時候,一定要冷水下鍋,可以開小火慢慢的煮。切記開大火煮,不然雞蛋容易爆裂。敲雞蛋的時候力量要小點,輕敲即可,太用力了容易半個蛋殼整體脫落。這里老抽是負責上色作用的,不要放太多了,不然變醬黑色蛋了,喜歡淺色點的茶葉蛋的可以直接不用老抽了。茶葉的選擇必須是紅茶,如果是紅茶末的話,一定要用料包包裹。所有的香料可裝入鹵料包再放湯中去,這樣比較干凈。如果想用粉末裝的香料,請一定要先裝進鹵料包中再用。建議晚上燒上燜到第二天早上吃,非常的香和入味。如果您對于鹵煮雞蛋還有什么疑問,歡迎致電咨詢。

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        發布時間:2021/6/3 10:04:55

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