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        連鎖店用的帶汁鹵蛋

        連鎖店用的帶汁鹵蛋

        產品理念

        1)崇尚安全健康 追求營養美味

        2)以科技創新,攬盡珍饈美味

        3)用品質捍衛美食安全

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              鹵蛋是人們的日常生活中經常食用的食材,它有著很高的營養價值,并且食用的口感也很好,鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。

              帶汁鹵蛋用五香鹵料加工的蛋,叫五香鹵蛋;用桂花鹵料加工的蛋,叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉鹵蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉鹵蛋;用鹵蛋再進行熏烤出的蛋,叫熏鹵蛋。鹵蛋,總是披著油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩繽紛的美味后面,甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍,不顯山露水。從中間切開,色、香、味深入其中,獨具醇美。鹵蛋的制作雖然不需大費周章。但要做的上乘也還是要一點訣竅的,先將蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剝掉,再將去了殼的蛋放入鹵汁中,煮至蛋掛色。然而,這些只是點到為止,真正要把蛋鹵制得色、香、味俱佳,掌握火候全在顧盼之間,調和佐料盡在方寸之內。這關鍵的顧盼與方寸又是只可神會無法言喻的。


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        發布時間:2021/5/24 18:21:04

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