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    河南新東方食品股份有限公司是一家鹵蛋廠家、鵪鶉蛋廠家,有餐飲用煎蛋等相關信息發布,謝謝關注!
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    自制茶葉蛋

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    1)崇尚安全健康 追求營養美味

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    3)用品質捍衛美食安全

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          作為一家食品廠家,經常會被詢問茶葉蛋的家常做法,接下來就簡單的為大家介紹一下。

           主料:雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。然后,把開水倒掉,用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使有裂縫。茶放鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火,放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片,把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,放入鍋中,煮約1小時,起鍋離火,自然晾涼。放涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。特別提醒:如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。

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    發布時間:2021/5/17 17:58:44

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