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        甜辣豆干

        甜辣豆干

        產品理念

        1)崇尚安全健康 追求營養美味

        2)以科技創新,攬盡珍饈美味

        3)用品質捍衛美食安全

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            在制作甜辣豆干時,主要用到的材料有白豆干、干辣椒、花椒、紅糖、老抽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、食用油、鹽、茴香籽等。

            具體做甜辣豆干的話,要先將白豆干清洗干凈,瀝干水分備用。干辣椒剪成段,干辣椒的用量根據自己的口味決定量,喜歡就多放些,不喜歡就少些;ń泛婵境鱿阄,在臼子里舂碎成大顆粒備用。

            準備炒鍋,加入適量的油,油七成熱時,倒入豆干,轉小火,炸至表面金黃色,撈出瀝油。想吃硬點的豆干就多炸些時間,反之,就時間短些。鍋內留下少許底油,小火,待油熱放入一大勺紅糖炒糖色。直至鍋內開始焦黃色冒泡,加入辣椒段和花椒,倒入煎炸好的豆干,翻炒,讓豆干均勻上色。

            在加入一小碗水,放入老抽、鹽、喜歡甜的可以在加些糖進去,大火燒開,轉小火收汁入味。汁水快干時加入花椒碎、辣椒粉、胡椒粉、茴香籽。

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        來源:http://www.shalimarorlanes.com/product498045.html

        發布時間:2019/12/23 17:24:52

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