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    麻辣鎖骨

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        雖然,可通過利用鴨鎖骨,制作出不同口味的鴨鎖骨,例如麻辣鎖骨,甜辣鎖骨等。然而,無論是想要烹飪哪種口味的鴨鎖骨。在制作的過程中,為了確保鴨鎖骨的味道,一定要進行去腥。而在為鴨鎖骨去腥時,不防使用啤酒。用啤酒代替部分水進行煮,一方面可以去腥,解膩,另一方面可借助加入啤酒使鴨鎖骨的肉質更嫩。這主要是由于啤酒里有酒精,含二氧化碳,沸點低,能夠松軟肉的結締組織,所以肉質會更嫩,更容易煮熟。

        另外,在用啤酒煮鴨鎖骨時,不用擔心加入啤酒后會有酒氣,因此在煮的過程中,酒精會自然揮發,為鴨鎖骨增加特殊的香氣。當然,在煮鴨鎖骨時,除了可用入啤酒外,還可以加入一些常見的調味料,如花椒,麻椒,辣椒,香葉,八角,桂皮等。麻辣鎖骨是我公司提供的產品之一,如果想要購買及食用,可直接與我公司聯系。

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    發布時間:2019/12/20 14:48:38

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