茶葉蛋

     其實，茶葉蛋就是指在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，茶葉蛋的做法非常的簡單，攜帶方便。在車站，街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。那么，在做茶葉蛋需要哪些技巧。

     1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

     2、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

     3、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

     這些就是在做茶葉蛋時需要掌握的一些技巧，在做茶葉蛋時，可通過注意這些細節，使做出的來茶葉蛋不僅美味可品，同時制作時也非常的簡單。