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    腐乳肉扣碗

    腐乳肉扣碗

    產品理念

    1)崇尚安全健康 追求營養美味

    2)以科技創新,攬盡珍饈美味

    3)用品質捍衛美食安全

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        腐乳肉扣碗是眾多扣碗中的一種,不僅色彩好看,吃起來也非常的美味。腐乳肉扣碗的做法也并不復雜,可以依照做法步驟,做出美味可口的腐乳肉扣碗。腐乳肉扣碗用的是五花肉,購買到的五花肉并不能直接應用,必須要******行簡單的處理,將五花肉放入涼水鍋內,水開后焯水5-6分鐘,撇去浮沫。隨后在鍋中放入三勺料酒,兩三個蔥段,三四片姜,二十多;ń,兩顆八角,兩片香葉,轉小火加蓋燉25-30分鐘,撈出五花肉備用。

        鍋中放入一點油,油熱后加入五花肉,中火將肉皮煎出虎皮花紋身,注意用鍋蓋蓋一下,防止被濺出油燙傷。肉晾涼后改刀切薄片,肉皮朝下放入碗中,另用適量溫水將腐乳溶開,腐乳的多少可根據五花肉的多少,口味的喜好來定。將溶開的腐乳汁均勻的倒在肉上,上鍋蒸上一小時,如果是用電壓力鍋的話,只需半個小時。取出蒸好的五花肉,將湯倒出來,將肉倒扣在盤中,再倒上腐乳湯汁即可。

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    發布時間:2019/4/2 10:32:40

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