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        排骨扣碗的正確做法是什么

        來源:http://www.shalimarorlanes.com/news86033.html 發布日期:2019/6/6 18:23:00

            其實,對于許多北方人來講,對扣碗并不陌生。走在路上也能看到許多餐館門口支著一口大鍋,上邊放著幾個大籠屜,就知道這家準時賣扣碗的,一般來說,只要是遇上了,就一定要進店嘗一嘗味道的!扣碗的種類很多,不管你喜歡吃什么東西,在扣碗里都會見到它的身影,扣碗的吃法就是配上一碗白米飯。下面將向大家講一下排骨扣碗的正確做法。

            1、清水泡干凈排骨血水,雞蛋+面粉+玉米淀粉攪拌成糊狀,加入少許鹽,雞精,味精,生抽,老抽,料酒,八角,花椒。均勻涂抹于排骨上。

            2、油加熱,把排骨炸制金黃。

            3、調配料水,生抽、老抽、鹽、味精、雞精,香油。

            4、排骨里面放進去后,并加入蒜瓣兒、蔥段、姜片、八角、花椒。

            5、把料汁澆進去,料汁盡量莫過排骨。

            6、上鍋蒸一個小時后,就可以食用了。

            這就是排骨扣碗的做法,做未能非常的簡單易學,完全可以按照以上的方法進行操作,在家中嘗試的烹飪排骨扣碗。當然,如果您平時沒有時間去烹飪排骨扣碗,或是并不善長廚藝,但也非常的喜歡排骨扣碗,可以直接購買我公司提供的排骨扣碗,食用時只需加熱就可以了,非常的簡單方便。

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