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    雞粉調味料的使用方法

    來源:http://www.shalimarorlanes.com/news765390.html 發布日期:2022/2/16 14:42:00

           雞粉選用鮮雞為原料,配以多種復合調味料,經生物酶分解、真空濃縮及噴霧干燥等高新技術工藝精制而成。雞精產品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞粉則著重產品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作為調味品。兩類產品雖同屬鮮味料,但在配料和生產工藝上有許多不同之處,不能用相同的標準來衡量。雞精雖然鮮美但少有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、 硫胺素、核黃素、 尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體 亞健康。營養學家指出,由于人們會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量高。膽固醇會大增加心腦血管疾病的誘發幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內,這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。  


           雞精放得太多,建議直接倒掉,雞精添加要適量才能使食物美味,反之會很難吃。如果食材較貴,不想倒掉,又覺得雞精多得會使食物變味,可把食材撈起來,用白開水沖洗干凈,再重新熬制食物,重新加調料。如果雞精放得不是特別多,可多加些湯或開水稀釋,為保證湯或菜的味道不變,可再稍微加點鹽等調料。 如果雞精放得不是特別多,可多放一些食材,或者加一些輔料,可吸掉一些味道,食物會變回美味可口。


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