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        鵪鶉蛋廠家解析五香鵪鶉蛋的做法

        來源:http://www.shalimarorlanes.com/news63018.html 發布日期:2019/4/1 11:28:00

            雖然,從體積上來看,鵪鶉蛋與雞蛋相比要小上很多,但它所含有的營養價值并不亞于雞蛋。而且,鵪鶉蛋也是一種美食,通常煮至全熟或半熟后去殼,可用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。其實,鵪鶉蛋的做法也有很多,可以根據自己的喜好,做出不同口味的鵪鶉蛋。鵪鶉蛋廠家將向大家簡單的講一下五香鵪鶉蛋的做法。

            五香鵪鶉蛋是一道簡單的家常菜,主料是花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片、老抽、料酒、鹽。具體的做法是,鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水。水煮開后,關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。十分鐘后打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫。重新打開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,姜片放入鍋中煮十分鐘。倒入適量的料酒,醬油。臨關火的時候放入鹽。全部調好味后,關火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。


            為了能夠讓鵪鶉蛋更加入味,可以將鵪鶉蛋放入鹵汁里多浸泡一會,并且可以將連湯帶鵪鶉蛋放入冰箱中,食用時可用干凈的筷子或勺子盛取,這樣可延長五香鵪鶉蛋的保存時間。當然,如果您喜歡吃五香鵪鶉蛋,但又覺得制作五香鵪鶉蛋較復雜,可與鵪鶉蛋廠家直接聯系,我廠將會為您提供真空包裝好的五香鵪鶉蛋。

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