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        扣碗廠家分享腐乳肉扣碗的做法

        來源:http://www.shalimarorlanes.com/news336719.html 發布日期:2020/3/18 11:38:00

            其實,扣碗的種類有很多,且不同的扣碗要采取不同的烹飪方法,掌握不同的烹飪技巧。由扣碗廠家提供的扣碗屬于速食食品,經過簡單的加熱后就能直接食用。為了吸引更多消費者,提升扣碗的銷售量,扣碗廠家將針對腐乳肉扣碗的具體做法進行講解。

            1、五花肉洗凈,放入加入大料、草果、丁香、蔥段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,撈出洗凈血末控水待用。

            2、炒鍋中倒入食用油(多倒些),在等待油熱的時間里將北豆腐切成3cm*5cm見方,1cm厚的大塊,將蔥姜切絲。

            3、油六成熱時將肉和豆腐塊放入油鍋,炸之肉皮金黃色,豆腐也炸成金黃色撈出。

            4、肉皮趁熱抹上醬油(我嫌麻煩,就省去這一步了)。

            5、將肉切成1.5cm左右的小塊。豆腐對半切開(便于入味)。

            6、將肉皮朝下挨著碗底碼放,上面鋪上上炸過的豆腐塊與碗口齊平。放上花椒、八角。蔥姜絲,辣椒。

            7、將兩塊豆腐乳搗碎,加入適量腐乳汁,清水,料酒、雞精、白糖、少許老抽調成汁,均勻澆入6中,上鍋蒸半個小時以上。

            8、取出扣到盤子里,即可食用。

            如果你平日里就食肉,不防按照以上的烹飪方法及步驟,烹飪出美味可口的腐乳肉扣碗。如果平時比較忙,并沒有過多的空閑時間,也可以直接購買由扣碗廠家提供的腐乳肉扣碗。由扣碗廠家提供的扣碗種類多樣,且都采用獨立盒包裝,儲存方便,食用方法也非常的簡單。

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