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        泡椒鵪鶉蛋的具體做法是什么

        來源:http://www.shalimarorlanes.com/news154073.html 發布日期:2019/10/30 16:37:00

             鵪鶉蛋是一種日常生活中較常見的食材,可以通過應用不同的烹飪方法,制作出不同種類的食物。而且,鵪鶉蛋的營養價值很高,并不比雞蛋差。鵪鶉蛋也是我公司的主營產品之一,并且由我公司提供的,不同口味的電主軸都采用真空包裝,攜帶方便,食用簡單,深受廣大消費者的喜愛。泡椒鵪鶉蛋也是其中的一種,當然,想要購買及品嘗泡椒鵪鶉蛋,除了可購買由我公司提供的泡椒鵪鶉蛋,還可在家中自己制作泡椒鵪鶉蛋。那么,泡椒鵪鶉蛋的具體做法是什么呢。

             1.鵪鶉蛋清洗干凈,冷水下鍋,大火煮開,轉小火繼續煮兩分鐘,關火燜上兩分鐘,取出沖涼;

             2.剝去蛋殼,用溫水清洗一下;

             3.生姜切絲,胡蘿卜切菱形片,花椒清洗備用;

             4.起油鍋,炒香胡蘿卜、生姜、花椒和泡椒;

             5.加泡椒水和熱水;

             6.用鹽、糖和醋調味;

             7.大火煮開,繼續滾煮2分鐘;

             8.倒入容器中晾涼;

             9.把處理好的鵪鶉蛋泡進去,三小時后食用;

             以上就是制作泡椒鵪鶉蛋的具體過程,操作并不復雜,但在制作泡椒鵪鶉蛋時,剝鵪鶉蛋是一件相對較麻煩的困難,但只要能掌握一定的技巧,剝鵪鶉蛋也并不麻煩。把煮好的鵪鶉蛋沖涼,然后用手掌輕輕按壓滾動之后,使蛋殼上形成細碎的紋路,然后手剝,輕松快捷,鵪鶉蛋很容易剝得完整。除此之外,在制作泡椒鵪鶉蛋時,泡椒和泡椒水的用量,根據個人的嗜辣程度決定;鹵水可以全部用泡椒水,也可以用泡椒水加水調制,鹵水的咸甜酸口味視自己的口味,用鹽、糖和醋來調整;用密閉容器冷藏保存半天,鵪鶉蛋更入味。

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