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        了解家庭版鹵蛋的簡易做法

        來源:http://www.shalimarorlanes.com/news146456.html 發布日期:2019/10/16 16:44:00

             雞蛋是日常生活中,較常見的一種營養價值高的食材,可用雞蛋做出不同種類的食物。然而,為了能用雞蛋做出更多花樣,又出現了各種口味的鹵蛋。不同口味的鹵蛋,有著不同的做法。然而,無論是采用哪種做法,都必須要確保雞蛋是新鮮的。那么,在挑選雞蛋時,可通過哪些方法,鑒別雞蛋是否新鮮呢。常用的方法是,將雞蛋放入清水中,如果雞蛋自然下沉的話,沒有漂浮,則說明是新鮮的雞蛋。

             下面將針對家庭版鹵蛋的簡易做法進行簡單的介紹。

              1、將購買到的雞蛋清洗干凈,并將雞蛋放入冷水鍋中煮熟,接著用冷水進行沖洗,使熟雞蛋在快速降溫的情況下快速剝離蛋殼。

              2、加入生抽大約一湯勺,老抽大約生抽的三分之一,這個就是調醬油色,不加也可以,要顏色深就多加一些。耗油大約半湯勺,如果有濃縮雞汁,再加點濃縮雞汁。鹽與糖的話,可依據自己的口味進行添加。

              3、鹵汁在調配好后,將剝好的熟雞蛋放入鍋中攪拌均勻,開煮,煮20分鐘就可以了,燜一晚上,或者不燜,小火煮上兩小時就可以出鍋了。

              如果您平時也比較喜歡吃鹵蛋,可依照以上提供的方法進行制作。如果您沒有過多的時間去做鹵蛋,也可直接購買與我公司提供的鹵蛋。由我公司提供的鹵蛋,有著不同的口味,且都采用真空包裝,便于存放攜帶。

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