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    鹵蛋廠家講一下鹵雞蛋的家常做法

    來源:http://www.shalimarorlanes.com/news118402.html 發布日期:2019/8/14 13:20:00

         其實,鹵蛋就是鹵雞蛋,是用雞蛋制作的一道家常菜。鹵雞蛋的品種很多,比較常見的有五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟,不剝去蛋,只是輕輕地將蛋殼敲破,放入用五香調料和茶葉調制的鹵內鹵制。鹵的時間長,香味更濃更透。隨吃隨取,既可熱食也可冷食。鹵蛋廠家將向大家簡單的講一下鹵雞蛋的家常做法。

         1、將雞蛋用清水洗凈外殼,放入瓦煲內加清水過蛋面3.5厘米高度;蓋蓋燒開,約經5分鐘便妥(注意不能將清水燒開放入蛋,以免使蛋殼爆裂)。

         2、把燒熟雞蛋取出放入涼水內浸3-5分鐘,再取出放于盛器中,把每只蛋剝去,用小刀在蛋面四周淺劃數條線形,使鹵汁容易滲透,食味較佳。

         3、把鹵汁傾入瓦煲內,置放火爐上,再將已準備好的雞蛋放入鹵汁煲中,用文火煮5分鐘,把鹵汁取離火爐,停放10余分鐘,把鹵蛋取出,用線分切蛋為兩塊上碟,再澆上鹵汁和麻油便可供食。

         鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質以及豐富的各種微量元素。適合3-6歲的小朋友食用。鹵蛋廠家主要提供各種口味的鹵蛋,且都采用真空包裝,攜帶方便,食用簡單,想要購買及食用鹵蛋,可直接與我公司洽談合作。

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